OCCAMSTR. 6
KANSHA ist inspiriert von der buddhistischen Tempelküche Japans. Mal traditionell, mal kreativ europäisch nähern wir uns Nigiri und Maki, Tempura, Kushikatsu, Misosuppe und Co. Als saisonale Stars dabei: Spargel, Tomate, Brokkoli, Aubergine, rote Beete und Avocado.
Wir genießen mit einer Haltung der Wertschätzung, japanisch „KANSHA“. Dabei begleiten uns Nama Sake und Naturweine. Cocktails wie Shochu-, Genmaicha und Plum Sakedrinks dirigieren Auftakt und Ausklang des KANSHA- Abends.
Lass uns KANSHA gemeinsam zum Wachsen bringen – und die Idee einer lustvollen Sushi-Küche ohne Fisch in die Welt hinaustragen.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung! Schreib uns unter welcome@kansha-restaurant.de, was Dich umtreibt und was Dich an KANSHA reizt.
Mo-Do: 18–23h; Fr/Sa: 18-00h, So: Ruhetag,
Betriebsurlaub: 20.-23.4.2019; 10.-15.6.2019
